Ingredienti/Ricetta:
  750G Cipolline
  50G Burro
  2 Cucchiaini Zucchero
  1 Cucchiaio Aceto di Vino Bianco
  Brodo
  1 Foglia Alloro
  Pepe
  Sale

Preparazione:

Pelare le cipolline e farle dorare nel burro in una padella dal fondo pesante.
Spolverizzarle con lo zucchero, salare, pepare.
Spruzzarle con l'aceto e farlo evaporare.
Ricoprirle a filo con il brodo caldo e unire la foglia d'alloro.
Cuocere a fuoco dolce e coperto finché il liquido sarà completamente assorbito ed eliminare l'alloro.
Servire tiepide.

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