Ingredienti/Ricetta:
  700G baccalà Bagnato
  400G Cipolle Bianche
  400G Patate
  3 Pomodori San Marzano
  Prezzemolo
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Pulire e lavare le verdure.
Privare il baccalà di eventuali spine, ma non della pelle.
in un coccio con un filo di olio mettere uno strato di cipolle finemente affettate, uno di patate a fette, salare e pepare; fare un altro strato di pomodori a rondelle, il baccala', sale e pepe; ancora altro strato di cipolle, patate, pomodori, prezzemolo, un po' di sale, olio, 1 bicchiere di acqua.
Cuocere il tutto per 1 ora.

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