Ingredienti/Ricetta:
  400G Ciliegie Mature e Snocciolate
  150G Zucchero
  10 Cl Gelatina di Ribes
  Vino Barolo
  1/2 Stecca Cannella
  1 Arancia (scorza)

Preparazione:

Mettere le ciliegie in una casseruola di rame, aggiungere lo zucchero, la cannella la scorza d'arancia tagliata sottile e la gelatina di ribes e ricoprire di barolo.
Far arrivare ad ebollizione e abbassare la fiamma, continuare la cottura a fuoco mod erato.
Servire le ciliegie calde o fredde.

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