Ingredienti/Ricetta:
  250G Farina
  1 Bicchiere Latte
  1 Bicchiere Acqua
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Cucchiaio Liquore
  2 Uova
  300G Ciliegie
  Olio di Oliva
  Zucchero
  Sale

Preparazione:

Fare una pastella con la farina, il latte, l'acqua, i tuorli, una presa di sale, l'olio e il liquore; lavorarla bene, lasciarla riposare per un'ora e mescolarvi le chiare montata a neve.
Immergere le ciliegie nella pastella, friggerle in olio bollent e, cospargerle di zucchero e servire.

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