Ingredienti/Ricetta:
  500G Patate
  1/2 Bicchiere Latte
  1 Tuorlo di uovo
  3 Albumi di uovo
  30 G Burro
  Sale
  Olio di Oliva
  Zucchero a Velo

Preparazione:

Lessate le patate e passatele; in un tegame sciogliete il burro, unite le patate, diluite con il latte e cuocete mescolando.
Togliete dal fuoco, legate col tuorlo, fate raffreddare; incorporate gli albumi a neve.
Formate delle ciambelline e friggetel e nell'olio bollente.
Scolate e spolverate di zucchero a velo.

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