Ingredienti/Ricetta:
  350G Farina
  350G Burro
  350G Zucchero
  150G Banana Mondata
  130 G Noci Sgusciate
  80 G Rum
  4 Uova
  1 Bustina Lievito Per Dolci
  1 Pizzico Sale
  1 Limone
  Per Lo Stampo:
  Burro
  Zucchero

Preparazione:

Mettete il burro in una ciotola e montatelo con lo sbattitore elettrico.
Unitevi lo zucchero e un pizzichino di sale.
Amalgamate una alla volta 3 delle uova, intere.
Setacciate la farina con il lievito e unitene metà, poi amalgamate il quarto uovo e la farina restante.
Aromatizzate con il rum, quindi unite le noci tritate e le banane, frullate con il succo spremuto e filtrato del limone.
Imburrate bene uno stampo alto, da kugelhupf, rivestitelo di zucchero e versatevi il composto.
Cuocete nel forno a 180 gradi per circa un'ora e 15 minuti (provate il grado di cottura con uno stecchino, che dovrà uscire asciutto).
Lasciate raffreddare, sformate e servite con una Crema Pasticciera preparata con mezzo litro di latte, 4 Tuorli d i uovo, 50G di farina e 50G di zucchero, raffreddata e mescolata con 200G di panna montata.

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