Ingredienti/Ricetta:
  500G Ricotta
  2 Uova
  125 G Zucchero
  1 Bustina Vaniglina
  300G Cioccolato Fondente
  100G Burro
  250G Biscotti Secchi
  Zucchero a Velo
  Sale

Preparazione:

Polverizzare i biscotti e lavorarli con il burro ammorbidito.
Versare il composto sul fondo di una tortiera.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglina unire la ricotta e poi il cioccolato.
Montare a neve gli albumi con una presa di sale e incorporarli al composto.
Versare nella tortiera e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 1 ora.
Sformarlo freddo.
Guarnire con zucchero a velo.

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