Ingredienti/Ricetta:
  Per Le Meringhe:
  4 Albumi di uovo
  100G Zucchero Semolato
  100G Zucchero a Velo
  1/2 Cucchiaino Succo di Limone
  1 Pizzico Sale
Per Il Ripieno:
4 Kiwi Ben Maturi
  1 Bicchiere Panna Montata
  8 Fragole Piccole

Preparazione:

Montate in una ciotola gli albumi con lo zucchero semolato (potete usare la frusta elettrica per facilitare l'operazione e aggiungere un pizzico di sale), aggiungete, sempre lavorando con la frusta, il limone e lo zucchero a velo, poco per volta.
Qua ndo avrete ottenuto un composto ben fermo, passatelo in una tasca da pasticciere e preparate le meringhe: disponete il composto in cerchi concentrici sulla carta da forno creando 4 dischi piatti, rilevatene i bordi sovrapponendo altri cerchi di merin ga.
Cuocete i cestini in forno caldo a 100 gradi per 90 minuti.
Intanto pulite la frutta, sbucciate i kiwi, frullatene la polpa nel mixer, aggiungete la panna montata, amalgamate con cura e fate raffreddare in frigo.
Riempite i cestini con la polpa d i frutta e decorate con le fragole.

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