Caramellare lo zucchero con 1/2 bicchiere di acqua; toglierlo dal fuoco, unirvi le arachidi sgusciate.
Rimettere per qualche istante sul fuoco, poi stendere con 1 spatola il composto sul tavolo unto di olio e con il croccante ancora caldo rivestire 4 ciotole unte sempre di olio formando dei cestini.
Farli solidificare poi staccarli e riempirli di panna.

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