Ingredienti/Ricetta:
  300G Ceci già Lessati
  1 Testa Formaggio Caciocavallo Molto Stagionato
  500G Verza
  2 Patate
  2 Scalogni
  1 Carota
  Rosmarino
  Pane Integrale
  Peperoncino
  Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Tritare finemente lo scalogno e rosolarlo con rosmarino e peperoncino; unire le carote a rondelle e la verza affettata sottilmente e stufare per 20 minuti.
Unire i ceci lessati, le patate a dadini, far insaporire per alcuni minuti, poi coprire con ac qua bollente, aggiungere il caciocavallo raschiato esternamente e far riprendere il bollore.
Aggiustare di sale e cuocere 20 minuti a fuoco basso.
Servire su fette di pane integrale tostate in forno.

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