Ingredienti/Ricetta:
  1 Cavolo Nero
  500G Pane Toscano
  4 Spicchi Aglio
  80 G Olio di Oliva Extra-vergine
  Pepe Nero Macinato al Momento
  Sale

Preparazione:

Si tratta di un piatto della cucina toscana.
Pulire il cavolo, sfogliarlo e cuocerlo in acqua salata per circa 5 minuti.
Nel frattempo tagliare il pane a fette, abbrustolirlo in forno e strofinarlo con l'aglio.
Quando il cavolo è cotto, scolar e le foglie e tagliarle grossolanamente.
Conservare l'acqua di cottura e immergervi rapidamente le fette di pane.
Metterle nei piatti, condirle con sale e pepe, appoggiare su ciascuna le foglie del cavolo e versare su tutto un po' d'olio.
Prima di se rvire lasciare insaporire per 2 minuti.

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