Ingredienti/Ricetta:
  700G Cavolini di Bruxelles
  Salsa Vellutata
  Formaggio Grattugiato
  1 Limone
  10 Cl Vino Bianco Secco
  3 Fili Erba Cipollina
  Sale
  Alcuni Grani Pepe in Grani

Preparazione:

Mondate e lavate i cavolini eliminando i torsoli e le foglie esterne più dure.
Cuoceteli a vapore in una casseruola contenente acqua aromatizzata con alcuni grani di pepe, il limone a fettine, il vino e il sale.
a cottura terminata disponeteli sul piatto da portata e tenete al caldo.
Preparate ora la salsa vellutata.
Quando è pronta insaporitela con tre fili tagliuzzati di erba cipollina.
Cospargete i cavolini con il formaggio grattugiato e ricopriteli con la salsa vellutata.
Passa teli su un piatto da portata e serviteli immediatamente.

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