Ingredienti/Ricetta:
  700G Cavolini di Bruxelles
  50G Burro
  100G Formaggio Groviera
  100G Pancetta
  Besciamella
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lessate i cavolini ben mondati in acqua salata per una decina di minuti, scolateli e teneteli da parte su un piatto caldo.
in un tegame scaldate il burro e due cucchiai di olio, rosolatevi la pancetta tagliata a dadini, aggiungete i cavolini, spruzza ndoli se occorre con un po' di acqua calda.
Mescolate ogni tanto perché non attacchino sul fondo del tegame.
Preparate la salsa besciamella.
Quando è pronta insaporitela con metà groviera grattugiata, salate, pepate e levate dal fuoco.
Sistemate i cavolini in una pirofila imburrata, spolverizzateli con metà della restante groviera, coprite con la besciamella e spolverizzate ancora con il restante formaggio.
Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minut i.
Servite.

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