Ingredienti/Ricetta:
  400G Fegato di Vitello a Fette
  100G Pancetta Affettata
  1 Rametto Rosmarino
  1 Rametto Salvia
  1 Spicchio Aglio
  Semi di Finocchio
  40 G Burro
  Sale

Preparazione:

Tritate salvia, rosmarino e uno spicchio di aglio, mescolatevi un po' di semi di finocchio e un pizzico di sale.
Distribuite il preparato sulle fettine di fegato, coprite con fettine di pancetta e racchiudete tutto in pezzi di stagnola dopo aver dist ribuito dei fiocchetti di burro.
Adagiate i cartocci sulla placca del forno e cuocete 20 minuti a 200 gradi.

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