Ingredienti/Ricetta:
  200G Bresaola Tagliata Sottilissima
  100G Formaggio Grana
  1 Fungo Porcino
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe
  Limone
  Senape

Preparazione:

Disporre la bresaola sul piatto da portata.
Tagliare a lamelle il grana e distribuirlo sulla bresaola.
Pulire il fungo e affettare con l'affettatartufi la cappella sulla bresaola.
Preparare una vinaigrette mescolando olio, sale, pepe, succo di limone e senape.
Condire con la vinaigrette il carpaccio e servire.

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