Ingredienti/Ricetta:
  400G Magatello di Manzo
  2 Avocado Non Troppo Maturi
  50G Germogli di Soia
  2 Limoni
  5 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Disporre le fettine di carne leggermente sovrapposte su un piatto da portata.
Tagliare a metà gli avocado, eliminare il nocciolo, pelare e tagliare la polpa a fettine sottili spruzzandole di limone.
Distribuire le fettine di avocado a raggiera sulla carne e al centro mettere i germogli di soia scottati per 3 minuti in acqua bollente.
Condire con olio e limone sbattuti con sale e pepe.

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