Ingredienti/Ricetta:
  750G Carote
  40 G Burro
  2 Cipolline
  1/2 Limone
  Semi di Sesamo
  Prezzemolo Tritato
  1 Filo Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tagliate le carote a rondelle un po' spesse e mettetele da parte per un quarto d'ora in acqua salata.
Tritate le cipolline e soffriggetele con il burro in un tegame.
Quando sono ben appassite, unite il succo filtrato e la buccia grattugiata del limon e.
Lasciate insaporire, aggiungete le carote, salate, pepate con moderazione e fate cuocere ancora 10 minuti.
Ritirate dal fuoco, passate sul piatto da portata, cospargete con un po' di semi di sesamo tostati in forno alcuni minuti e prezzemolo trita to.
Irrorate il tutto con un filo di olio e servite.

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