Ingredienti/Ricetta:
  600G Carote Tenere
  1 Vasetto Yogurth
  1/2 Limone (succo)
  2 Cucchiai Uvetta Sultanina
  12 Gherigli di Noci
  1 Cespo Insalata Lattuga
  1 Cucchiaio Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Pulire le carote e grattugiarle molto fini.
Metterle in una insalatiera bassa foderata con le foglie di lattuga.
Unire alle carote i gherigli di noci tritati e l'uvetta fatta rinvenire e condire con sale e pepe.
a parte mescolare lo yogurth con il su cco di limone e l'olio e versare la salsa sulle carote.
Lasciar riposare prima di servire.

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