Ingredienti/Ricetta:
  600G Polpa di Vitello Tenera
  80 G Burro
  1 Bicchiere Latte
  50 Cl Brodo di Carne
  2 Limoni (succo)
  Farina Bianca
  Sale

Preparazione:

Prendete un bel pezzo di carne tenera e fatela rosolare bene nel burro, aggiungete il brodo poco alla volta e salate, continuate la cottura a fuoco basso almeno per 70 minuti poi aggiungete un bicchiere di latte e un po' di farina bianca.
Prima di se rvire tagliate a fette e unite al sugo di cottura il succo di due limoni.

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