Ingredienti/Ricetta:
  500G Funghi Cardoncelli
  20 G Formaggio Caciocavallo Pugliese Grattugiato
  Aglio
  Prezzemolo
  Olio di Oliva Extra-vergine Pugliese
  Sale
  Pepe
  2 Fette Pane Pugliese Casereccio

Preparazione:

Sbriciolare la mollica di pane, unirvi un trito di aglio, prezzemolo ed olio.
Pulire molto bene i funghi eliminando tutta la terra, strofinandoli con un panno umido e togliere la parte terminale del gambo.
Accomodarli a testa in giu', uno accanto all 'altro, in una teglia da forno oliata; salare, pepare, irrorare con un filo di olio e cospargere con la mollica ed il formaggio.
Infornare 20 minuti a 200 gradi.

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