Mondare e tagliare a metà i carciofi, poi farli cuocere a vapore per circa 15 minuti e metterli in 1 teglia imburrata.
Preparare la besciamella con 50G di burro, 50G di farina e il latte, unire il tonno sminuzzato e il grana grattugiato.
Dopod ichè versarla sui carciofi e cospargere con un po' di grana.
Infornare a 180 gradi per 20 minuti.

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