Ingredienti/Ricetta:
  4 Carciofi Grandi
  250G Tonno Sott'olio
  30 G Panna Liquida
  30 G Formaggio Grattugiato
  2 Uova
  1 Limone
  Prezzemolo Tritato
  1 Filo Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Spruzzate i carciofi ben puliti con il succo di limone perché non anneriscano e lessateli in acqua a bollore per 10-15 minuti.
Ritirateli, sgocciolateli e allargate un poco la cavita' centrale per poterli riempire più comodamente.
Dispo neteli in una pirofila spennellata di olio, salateli, irrorateli con un filo di olio, coprite e cuocete in forno a 180 gradi per 10 minuti.
Nel frattempo, in una terrina, sbattete le uova con la panna, aggiungete il prezzemolo tritato, il formaggio g rattugiato e il tonno ben sgocciolato dall'olio e sminuzzato.
Riempite i carciofi con il composto.
Coprite la pirofila con la carta d'alluminio e cuocete in forno, sempre a 180 gradi, per mezz'ora.

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