Ingredienti/Ricetta:
  8 Carciofi
  100G Formaggio Pecorino
  70 G Mollica di Pane
  2 Spicchi Aglio
  1 Limone
  Prezzemolo Tritato
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi e metteteli in acqua acidulata con il limone.
in un tegame soffriggete l'aglio in tre cucchiai di olio e aggiungete i carciofi.
Salate, coprite e lasciate cuocere a fiamma bassa per 30 minuti.
Bagnate, se occor re, con poca acqua calda.
a cottura ultimata disponeteli nel piatto da portata, cospargete con il prezzemolo tritato, il pecorino a scagliette e la mollica di pane sbriciolata.
Mescolate e serviteli subito.

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