Ingredienti/Ricetta:
  8 Carciofi
  Prezzemolo
  8 Spicchi Aglio
  2 Bicchieri Acqua
  Olio di Oliva
  2 Pizzichi Semi di Finocchio Secchi
  Sale

Preparazione:

Pulire i carciofi, compresi i gambi.
Tagliare la testa del carciofo a metà, togliere spini e barba.
Mettere in 1 tegame, che possa andare in forno, le teste dei carciofi divise a metà e i gambi puliti e tagliati a pezzi.
Unire il prezze molo lavato e tritato, gli spicchi di aglio sbucciati, salare, aggiungere i semi di finocchio, l'olio e l'acqua.
Mettere il tegame sul fuoco, e quando inizia a bollire, passarlo in forno e far cuocere per 30 minuti a 200 gradi.

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