Ingredienti/Ricetta:
  200G Ricotta
  8 Carciofi
  1 Porro
  3 Uova
  1 Limone
  Formaggio Grana Padano Grattugiato
  Brodo Vegetale
  Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Mondare i carciofi, svuotarli, eliminare i gambi e disporli in piedi in una casseruola.
Coprirli con brodo vegetale e succo di limone.
Lessarli e scolarli.
Tagliare il porro a rondelle e farlo appassire in olio e sale.
in una terrina lavorare la rico tta con le uova.
Unire il grana e il porro e con questo composto farcire i carciofi.
Aggiustare di sale e adagiarli in una pirofila coperta con alluminio.
Infornare a 200 gradi per 15 minuti.

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