Ingredienti/Ricetta:
  450G Carciofi
  250G Passata di Pomodoro
  100G Formaggio Caciocavallo
  1 Spicchio Aglio
  1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto
  2 Filetti d'acciughe
  10 Olive Nere Snocciolate
  Prezzemolo
  Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Rosolare l'aglio tritato in poco olio, unire la passata e cuocere 5 minuti.
Unire i capperi, le acciughe spezzettate, le olive tritate e il prezzemolo.
Salare e cuocere 5 minuti.
Mescolare i carciofi, lessati e tagliati in spicchi più sottili, al sugo, versarli in una teglia unta e mescolarvi il formaggio.
Irrorare con un filo di olio e gratinare in forno 15 minuti.

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