Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Caramelle
  250G Gamberetti Sgusciati
  300G Mascarpone
  40 G Burro
  1/2 Bicchiere Brandy
  1 Cucchiaio Passata di Pomodoro
  1 Pizzico Sale

Preparazione:

Le caramelle sono una speciale pasta ripiena.
Servendovi di una padella antiaderente, fate sciogliere il burro, versate i gamberetti e rosolateli per circa 7 minuti.
Subito dopo, aggiungete il brandy e continuate la cottura portando al massimo la fia mma.
Dopodiche', diminuite la fiamma, unite il mascarpone, che avrete tirato fuori dal frigorifero almeno 15 minuti prima dell'uso e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Successivamente, versate la passata di pomodoro e insaporite aggiung endo un pizzico di sale.
Continuate a mescolare, e nel frattempo lessate la pasta in acqua salata bollente.
Scolatela al dente e immergetela nella padella, amalgamate con cura il tutto, servendovi di un mestolo di legno e servite subito.

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