Ingredienti/Ricetta:
  1800G Cavolo Cappuccio
  1 Cipolla
  1 Spicchio Aglio
  1/2 Mela Renetta
  100G Pancetta
  Olio di Oliva
  Burro
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lavare bene e tagliare grossolanamente il cavolo cappuccio; prendere quindi un grosso tegame e far rosolare in olio e burro la cipolla tritata, l'aglio e la pancetta tagliata a dadini.
Unire ora il cavolo cappuccio, salare, pepare e far cuocere lenta mente a tegame coperto per 45 minuti.
di tanto in tanto mescolare e, se necessario, aggiungere del brodo.

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