Ingredienti/Ricetta:
  1 Cappone di 1500 G
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  2 Cucchiai Farina
  3 Cucchiai Pangrattato
  1 Limone (succo)
  Sale

Preparazione:

Pulire e svuotare il cappone.
Infilzarlo sullo spiedo, spennellarlo di olio e cospargerlo di sale.
Farlo rosolare per 45 minuti, quindi infarinarlo, ungerlo di olio, cospargerlo di sale e di pangrattato, ripetere questa operazione per 3 volte, sempre girandolo sullo spiedo.
Quando il cappone avrà preso un bel colore dorato spruzzarlo con il succo di limone e servirlo caldo.

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