Ingredienti/Ricetta:
  8 Cannocchie
  8 Foglie Basilico
  1 Sedano Rapa
  1 Spicchio Aglio
  1 Uovo
  2 Coste Bieta
  1 Limone
  Farina
  Olio di Oliva Extra-vergine

Preparazione:

Sbollentare le cannocchie per 4 minuti.
Marinare la polpa in olio e limone.
Sbollentare il basilico e avvolgerlo intorno alle cannocchie.
Sbollentare le biete e saltare in padella con aglio.
Tagliare il sedano a rondelle, passare in farina e uovo e f riggere.
Servire alternate cannocchie e sedano rapa su un letto di bieta.

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