Ingredienti/Ricetta:
  16 Quadrati Pasta Per Cannelloni
  25 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  50G Burro
  1 Tazza Besciamella
Per Il Ripieno:
200G Carne Cotta
  300G Spinaci
  100G Prosciutto Cotto
  1 Uovo
  25 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Noce Moscata
  Sale
Per la Besciamella:
  50G Margarina (o Burro)
  50G Farina
  50 Cl Latte
  Noce Moscata
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Far cuocere al dente in acqua salata la pasta, scolarla e passarla in acqua fredda.
Disporla su un canovaccio asciutto.
Pulire e lavare gli spinaci, lessarli, strizzarli e tritarli insieme alla carne e al prosciutto cotto.
Amalgamarvi l'uovo, il parm igiano poco sale e la noce moscata.
stendere questo ripieno sulla pasta dei cannelloni, arrotolarli e porli in un pirofila imburrata.
Preparare la besciamella e versarla, ancora calda sui cannelloni.
Cospargere con abbondante parmigiano e fiocchi di burro e gratinare al forno (200 gradi).

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