Fate bollire le patate, quindi pelatele e passatele con lo schiacciapatate.
Lasciate raffreddare un po' e poi aggiungete la farina, le uova, una noce di burro e una presa di sale e amalgamate tutto.
a questo punto date all'impasto la forma di un sala me che suddividerete in tanti pezzi lunghi circa 5 cm.
Schiacciate questi pezzi dando loro la forma di quadrati di grandezza tale da accogliere ognuno un abbondante cucchiaio di Nutella e da essere poi richiusi come una palla.
Gettate i canederli in acqua bollente e salata e lasciateveli finché vengono a galla.
in una padella a parte sciogliete il burro con il pangrattato.
Fatevi rotolare dentro i canederli affinché si insaporiscano uniformemente.
Servite con lo zucchero.

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