Ingredienti/Ricetta:
  500G Pasta base per Pizza
  200G Ricotta
  1 Mozzarella
  50G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  100G Salamino Piccante Napoletano
  1 Uovo
  Basilico Fresco
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Passate la ricotta al setaccio.
Affettate finemente il salamino piccante e tagliate la mozzarella a dadini.
Tagliuzzate grossolanamente le foglie di basilico.
in una ciotola amalgamate salamino, mozzarella e basilico con un filo di olio.
Unite l'uovo , mescolate, salate e pepate.
Mescolate nuovamente.
Accendete il forno a 250 gradi.
Stendete la pasta fino a ottenere un disco.
Ungete la superficie di una teglia e adagiatevi sopra il disco di pasta.
Ungete la pasta con un cucchiaio di olio e distri buiteci sopra il ripieno su una metà.
Ripiegate il disco di pasta facendo combaciare i bordi e sigillateli accuratamente premendo con le dita.
Spennellate il calzone che avrete formato con un filo di olio e infornate.
Fate cuocete per venticin que minuti, quindi servite subito.

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