Ingredienti/Ricetta:
  1500G Calamari
  200 Cl Olio di Oliva
  2 Spicchi Aglio
  500G Pomodori Freschi
  Prezzemolo Tritato
  Sale
  Pepe
  1/2 Bicchiere Vino

Preparazione:

Dopo avere aperto e pulito i calamari, tagliateli in anelli.
in un tegame soffriggere l'aglio e quando esso è ben colorito, versare i calamari quando il loro liquido sarà asciugato, aggiungere il vino bianco e aspettare che evapori.
Agg iungete allora i pomodori tagliati in pezzi, sale, pepe e lasciare cuocere ancora qualche minuto e quasi a fine cottura, regolare il sale ricordandosi di aggiungere il prezzemolo tritato prima di spegnere.

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