Ingredienti/Ricetta:
  1500G Calamari
  200G Olio di Oliva
  2 Spicchi Aglio
  500G Pomodori Freschi
  Abbondante Prezzemolo
  Sale
  Pepe
  1/2 Bicchiere Vino

Preparazione:

Il pesce va pulito per bene e tagliato a rondelle.
in una teglia sull'aglio che soffrigge nell'olio si verseranno i calamari e non appena si asciughera' la loro acqua, si aggiungera' il vino bianco.
Quando questo sarà evaporato vi si metterann o i pomodori tagliati a pezzi, sale e pepe e si lascera' completare la cottura per pochi minuti ancora.
Il prezzemolo verrà messo a crudo prima di spegnere.

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