Ingredienti/Ricetta:
  4 Calamari
  1/2 Spicchio Aglio
  Prezzemolo
  Pangrattato
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe
  Per Servire:
  Alcuni Ciuffi Prezzemolo
  Alcuni Spicchi Limone

Preparazione:

Pulite bene i calamari e fate attenzione a non rompere la piccola vescica d'inchiostro.
Tagliate i tentacoli, tritateli insieme al prezzemolo e a mezzo spicchio di aglio, raccogliete il composto in una ciotola, aggiungete il pangrattato e condite il tutto con olio, sale e pepe.
con questo composto riempite accuratamente ogni calamaro, cucite con lo spago bianco da cucina o fissate con uno stecchino.
Ungete esternamente i calamari con olio insaporito con sale e pepe e cuoceteli sulla griglia del forno alla massima temperatura, voltandoli spesso.
Serviteli caldi, con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo.
Vini di accompagnamento: Collio Tocai Friulano DOC, Marino 'Superiorè DOC, Gravina DOC.

La pagina del ricetta Calamari alla Griglia e' stata visualizzata 00000 volte