Ingredienti/Ricetta:
  2 Calamari
  100G Pangrattato
  1 Cucchiaio Olio di Oliva Extra-vergine
  5 Capperi
  2 Spicchi Aglio
  50G Formaggio Scamorza
  250G Pomodori Pelati
  100 Cl Vino Bianco
  1 Spicchio Peperoncino
  Prezzemolo
  Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Pulire i calamari.
Versare in una ciotola gli altri ingredienti, 1 spicchio di aglio e mescolare il tutto.
Imbottire i calamari chiudendoli con la testa mantenuta da uno stuzzicadenti.
Soffriggere l'altro aglio, aggiungervi i calamari, vino, sale ed infine i pelati e il prezzemolo.

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