Ingredienti/Ricetta:
  50 Cl Latte
  4 Cucchiai Semolino
  4 Cucchiai Zucchero
  Poca Scorza di Limone
  2 Tuorli di uovo
  2 Albumi di uovo
  Uva Passa
  Cedro Tagliato a Pezzetti
  Burro Per la Teglia
  Farina Per la Teglia

Preparazione:

Si fa bollire 1/2 l di latte, poi si aggiungono a pioggia 4 cucchiai di semolino, 4 di zucchero, un po' di scorza di limone, 2 Tuorli di uovo e due albumi montati a neve, uva passa e cedro tagliato a pezzetti.
Si versa nello stampo imburrato ed infar inato e si cuoce a bagnomaria, fuoco sopra e sotto.

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