Ingredienti/Ricetta:
  150G Riso
  50 Cl Latte
  1 Busta Gelatina Per Budini
  5 Cl Acqua
  3 Cucchiai Zucchero
  1 Cucchiaio Vaniglia
  1 Pizzico Sale
  25 Cl Panna da Montare
  500G Frutti di Bosco Freschi (o Frutti di Bosco Congelati)

Preparazione:

Cuocere il riso nel latte per circa 20 minuti a fuoco basso.
Togliere dal fuoco e mescolare con una forchetta.
Mentre il riso sta cuocendo, sciogliere la gelatina nell'acqua.
al riso cotto aggiungere 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di vaniglia e il sale.
Unire anche la gelatina.
Far raffreddare e mescolare ogni tanto con una forchetta.
Montare la panna e unire i restanti zucchero e vaniglia.
Quando il riso è freddo, ma non troppo duro, unire la panna montata.
Adagiare in uno stampo, d ove avrete messo sul fondo i frutti di bosco.
Prima di servire, far raffreddare in frigorifero per circa 4 ore.

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