Ingredienti/Ricetta:
  1000G Pesche Mature
  200G Biscotti Amaretti
  6 Biscotti Secchi
  200G Zucchero
  2 Uova
  Gelatina di Albicocche
  Gin

Preparazione:

Sbucciare le pesche e ridurle in purea.
Aggiungere lo zucchero, gli amaretti sbriciolati e le uova precedentemente battute.
Imburrare uno stampo da budino, spolverizzarlo con i biscotti tritati e versarvi il composto di pesche.
Cuocere in forno caldo per circa 45 minuti.
Far raffreddare e sformare.
in un pentolino diluire la gelatina di albicocche con il gin e versarla, quando S fredda, sul budino.

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