Ingredienti/Ricetta:
  6 Tuorli di uovo
  200G Zucchero Vanigliato
  200G Gallettine
  100G Noci
  50G Pezzetti di Cedro e d'arancia Candita
  75 G Burro

Preparazione:

Sbattere i rossi d'uovo con lo zucchero vanigliato; aggiungere le gallettine pestate, le noci, la frutta candita, il burro fuso e per ultimo le chiare montate a neve.
Imburrare uno stampo ed impanarlo con le gallettine pestate; versare il composto, c uocerlo in forno e servirlo cosparso di zucchero a velo.

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