Ingredienti/Ricetta:
  4 Fette Pane
  200G Zucca
  1 Cipolla
  2 Cucchiai Pinoli
  1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Cucchiaio Aceto di Vino
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Sbucciate la zucca, privatela dei semi e tagliatela a cubetti.
Bollite in acqua salata la zucca e la cipolla tagliata grossolanamente a pezzi.
Scolate le verdure, dividetele e aggiungete alla zucca i capperi ben sciacquati e scolati.
Condite la cipol la con l'aceto e unitevi la zucca.
Aggiustate di sale e pepe.
Fate rosolare in un padellino con un filo di olio i pinoli quindi aggiungeteli alle verdure.
Disponete il preparato sulle fette di pane precedentemente bruscato.

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