Ingredienti/Ricetta:
  4 Fette Pane Casereccio
  4 Pomodori Maturi
  8 Filetti d'acciughe
  1 Cipollotto Fresco
  1 Spicchio Aglio
  Prezzemolo Tritato
  Olio di Oliva
  Sale
  1 Pizzico Pepe

Preparazione:

Soffriggete l'aglio nell'olio, appena è dorato eliminatelo e mettete nel tegame i filetti d'acciughe e fateli sciogliere completamente.
Tagliate i pomodori a fette rotonde, eliminate i semi e sistematele sul pane appena tostato, spruzzatele di sale.
Tagliate il cipollotto ad anelli sottilissimi e con questi coprite i pomodori, condite con la salsa preparata ed ultimate con un pizzico di pepe e prezzemolo tritato.
Il pane tostato alla brace acquista una fragranza particolare, tuttavia il f orno di casa o una piastra di ghisa daranno lo stesso un buon risultato.

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