Ingredienti/Ricetta:
  120 Cl Brodo di Carne
  45 G Farina
  10 Cl Latte
  1 Uovo
  Sale
  Pepe Bianco
  1/2 Cucchiaio Burro Fuso
  50G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  1 Cucchiaio Erba Cipollina Tritata
  Burro Per Friggere

Preparazione:

Lavorate in una terrina il latte con la farina, l'uovo, il burro fuso, il formaggio, l'erba cipollina, sale e pepe, e lasciate riposare per mezz'ora il composto ottenuto.
Fate fondere un pezzetto di burro in una padella, versatevi un poco del compost o preparato e muovete il recipiente affinché l'impasto si distribuisca in modo uniforme.
Lasciate dorare la crespella su un lato, quindi giratela e fatela cuocere anche dall'altro.
Procedete come descritto fino ad esaurimento della pastella.
M an mano che vengono pronte, mettete le crespelle una sopra l'altra, lasciatele raffreddare, infine tagliatele a striscioline.
Distribuite il brodo di carne, ben caldo, in otto piatti fondi, mettete in ciascuno di essi una parte delle striscioline di crespelle e servite.

La pagina del ricetta Brodo di Carne con Crespelle al Formaggio e' stata visualizzata 00000 volte