Ingredienti/Ricetta:
  1500G Pesce (scorfano
  Sogliola
  Palombo
  Razza
  Coda di Rospo (rana Pescatrice)
  Triglie
  Pesce Lucerna
  Seppie)
  Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Cipolla
  500G Peperoni Verdi
  500G Pomodori Verdi
  1/2 Bicchiere Aceto di Vino
  Peperoncino
  Sale

Preparazione:

In un ampio tegame soffriggere 15 minuti con olio e cipolla i peperoni e i pomodori a tocchi; spruzzare l'aceto e cuocere per 10 minuti.
Unire le seppie e dopo alcuni minuti il resto a strati cominciando con rana pescatrice, palombo, rombo, poi gli a ltri.
Unire sale e peperoncino e acqua se occorre.

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