Ingredienti/Ricetta:
  1500G Broccoletti
  75 G Olive Verdi
  75 G Olive Nere
  70 G Formaggio Caciocavallo
  200G Cipolline
  Vino Bianco
  7 Cucchiai Olio di Oliva
  Aceto di Vino
  Sale

Preparazione:

Lasciare i broccoletti divisi a cimette in acqua fredda con aceto di vino, poi lavarli.
in una casseruola mettere 4 cucchiai di olio, metà broccoletti, metà olive a pezzetti, metà caciocavallo grattugiato e tutte le cipolline sbu cciate e affettate, poi fare un altro strato di ingredienti.
Salare, unire 3 cucchiai di olio e il vino.
Coprire e cuocere per 40 minuti a fiamma bassa senza mescolare.

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