Ingredienti/Ricetta:
  100G Filetto di Branzino
  20 G Zucchina
  20 G Melanzana
  20 G Pomodorini
  10 G Olive Nere
  1 Peperoncino
  Sale

Preparazione:

Scaldare dell'acqua in una vaporiera.
Lavare la zucchina e la melanzana e poi tagliare le verdure a rondelle.
Incidere la pelle dei pomodorini con un coltellino.
Disporre nella pentola a vapore il filetto di pesce e le verdure.
Cuocere per circa 6-7 minuti aggiungendo un po' di sale.
a cottura ultimata, disporre il pesce in un piatto e accompagnarlo con le verdure.
Guarnire con le olive liguri e servire.

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