Ingredienti/Ricetta:
  1 Branzino di 1500 G
  1 Cucchiaio Pepe Verde
  1 Spicchio Aglio
  1 Ciuffo Prezzemolo
  1 Bicchiere Vino Bianco
  Poca Farina
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Pulite bene il branzino preparandolo per la cottura, quindi infarinatelo leggermente e mettetelo da parte.
Lavate il prezzemolo, privatelo dei gambi e tritatelo finemente con lo spicchio di aglio.
in una teglia da forno stendete il pesce, regolatelo di sale, spolverizzatelo con il trito preparato, bagnatelo con l'olio e il vino bianco, prendetelo per la coda e giratelo due o tre volte in modo che il condimento si distribuisca uniformemente.
Cospargete tutto con il pepe verde e passate in forno p reriscaldato a 200 gradi per 25 minuti circa bagnando di tanto in tanto il pesce con il suo fondo di cottura.

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