Ingredienti/Ricetta:
  1 Branzino di 1000 G
  200G Cipolla
  1 Cuore Sedano
  2 Spicchi Aglio
  Prezzemolo
  Timo
  Basilico
  Vino Bianco
  2 Cucchiai Brandy
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  Alcune Fettine Limone
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Pulire, squamare e lavare il branzino.
Rosolarlo in 4 cucchiai di olio poi unire le verdure e le erbe tritate.
Bagnare con il vino.
Cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti rigirandolo a metà cottura; 5 minuti prima di spegnere il fuoco spruz zare il pesce con 2 cucchiai di brandy.
Servirlo con fettine di limone.

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