Ingredienti/Ricetta:
  12 Braciole di Vitello
  150G Pangrattato
  100G Formaggio Pecorino Grattugiato
  Prezzemolo
  Aglio
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mettere in una terrina il pangrattato, il pecorino, il prezzemolo e l'aglio tritati, il pepe, il sale e mescolare.
Passare in questo composto le braciole, avvolgere ognuna su se stessa, infilarle negli spiedini e cuocerle sulla graticola ungendole co n l'olio.
Servire gli spiedini ben caldi.

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